Ромштекс с салатом

Сочный отбитый и обжаренный кусок говядины и свежий пряный салат - всегда идеальное сочетание...

Ингредиенты:

ромштекс - 1 шт.
перец чили - 1 шт.
растительное масло - 3 ст. л.
мягкий маргарин - 1 ст. л.
салат руккола - 50 г
помидоры - 2 шт.
бальзамический уксус - 1 ст. л.
мед
кайенский перец
тертый пармезан - 1 ч. л.
соль, перец

Приготовление:

Перец чили разрезать пополам и удалить семена, измельчить и смешать с 2 ст. л. растительного масла. Замариновать в этой смеси мясо на 30 мин.

Мясо обжарить на маргарине до полуготовности (внутри оно должно быть розовым). Выложить, посолить и поперчить.

Рукколу промыть, обсушить и порвать на кусочки. Помидоры нарезать мелкими кубиками.

Для заправки взбить остатки растительного масла, уксус и мед. Посолить, поперчить и приправить кайенским перцем.

Ромштекс нарезать ломтиками и полить маринадом. Рукколу и помидоры выложить сверху. Сбрызнуть заправкой и посыпать сыром.

Смотрите также рецепт салата с мясом и свежей зеленью - Руккола с бараниной и лисичками.