Куриные рулетики в беконе

Ломтики бекона не только обеспечат куриному филе мягкость и сочность, но и придадут легкий копченый вкус...

Ингредиенты:

филе куриной грудки - 8 шт.
сок 1 лимона
черный молотый перец - 1/2 ч. л.
морковь - 1 шт. (крупная)
спаржа - 4 шт.
бекон - 16 ломтиков

Приготовление:

Куриное филе положить между двумя листами пищевой пленки и прокатать или слегка отбить скалкой до равной толщины.

Приправить шницели лимонным соком и перцем. Морковь очистить и нарезать тонкими брусочками по 10 см. Спаржу также нарезать кусочками по 10 см.

В центр каждого шницеля положить по 2 палочки моркови и спаржи. Подвернуть кончики и свернуть рулетом. Обернуть двумя ломтиками бекона и скрепить кулинарной нитью.

Положить рулетики в форму для запекания и готовить в духовке при 180 градусах в течение 40-50 мин., до золотисто-коричневого цвета. Снять кулинарную нить и подавать с жареными овощами.