Эндивий с голубым сыром
Эффектная и простая в приготовлении закуска из салатных листочков, голубого сыра и миндаля...
Ингредиенты:
салат эндивий - 2 головки
разрезанный пополам миндаль - 1/4 стакана (30 г)
голубой сыр - 50 г
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Миндаль разложить на противне и подрумянить до светло-золотистого цвета. Вынуть и остудить.
Голубой сыр нарезать небольшими кусочками (предварительно лучше подержать сыр в холодильнике) и оставить при комнатной температуре на некоторое время.
У эндивия отделить верхние листочки и немного срезать их у основания, разложить на блюде.
В каждый листочек положить по кусочку сыра и распределить обжаренный миндаль. Подавать при комнатной температуре.