Курица, запеченная с лимоном

Сочное белое мясо, приготовленное с ломтиками лимона под густым грибным соусом...

Ингредиенты:

половинки куриной грудки - 6 шт.
оливковое масло - 1 ст. л.
лимон - 1 шт.
сливочное масло - 50 г
нарезанные грибы - 200 г
мука - 2 ст. л.
куриный бульон (можно из кубиков) - 120 мл
рубленая петрушка - 1 ст. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. Форму для запекания смазать оливковым маслом. Куриные грудки вымыть, обсушить и смазать маслом. Сбрызнуть соком половины лимона. Оставшийся лимон нарезать тонкими кружками и разложить на курице. Выпекать в разогретой духовке в течение 30-40 мин. до золотисто-коричневого цвета.

Растопить сливочное масло и обжарить в нем грибы в течение 5-7 мин. присыпать мукой и перемешать. Влить бульон и тушить на слабом огне до загустения. В последнюю очередь добавить петрушку. Куриные грудки разложить на тарелке и полить полученным соусом.

Смотрите также похожий рецепт - Курица с беконом и грибами.