Куриные грудки с эстрагоном

Простой рецепт приготовления ароматной курочки в деликатном горчично-пряном соусе...

Ингредиенты:

сливочное масло - 1 ст. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
филе куриной грудки - 4 шт.
соль, перец
жирные сливки - 1/2 стакана
дижонская горчица - 1 ст. л.
нарезанный свежий эстрагон - 2 ч. л.

Приготовление:

В сковороде растопить сливочное масло вместе с оливковым. Курицу приправить солью, перцем и обжарить до золотисто-коричневого цвета. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и продолжать тушить еще 15 минут, до готовности. Вынуть и убрать в тепло.

В сковороду влить сливки, добавить горчицу и эстрагон. Готовить, помешивая, в течение 5 минут, до загустения. Вернуть мясо в сковороду и разогреть вместе с соусом.

Смотрите также похожий рецепт - Куриные грудки в пряной глазури.