Курица с розмарином и белым вином

Курица, тушеная в оливковом масле с шалфеем и розмарином, а затем с белым вином, впитает весь букет восхитительных ароматов...

Ингредиенты:

целая курица - 1,5-2 кг
нарезанный лук - 2 шт.
розмарин - 4 веточки
мелко нарезанный листья шалфея - 5 шт.
оливковое масло - 1,5 стакана
соль, перец
сухое белое вино - 1 стакан
лимон - 1 шт.

Приготовление:

Курицу разрезать на порционные кусочки и выложить в сковороду вместе с луком, измельченными иголочками розмарина и шалфеем. Хорошо перемешать, полить оливковым маслом (не обязательно использовать все масло, курица не должна в нем "плавать"). Посыпать 3/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца.

Сковороду поставить на средний огонь и готовить, пока лук не станет мягким, а курица не приобретет золотисто-коричневый цвет, около 20 мин. Если лук быстро станет коричневым, уменьшить огонь. Затем добавить вино и довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности, около 20 минут. Сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить и подавать.