Рулетики из индейки с фасолью

Пикантная фасоль и мясо в ароматном маринаде...

Ингредиенты:

шницели из индейки - 8 шт. по 80 г
зеленый лук - 1 стебель
соевый соус - 100 мл
рубленная петрушка - 1 ст. л.
херес - 2 ст. л.
стручковая фасоль - 250 г
растительное масло - 2 ст. л.
сухое белое вино - 125 мл
бульон из кубиков - 250 мл
соль, перец

Приготовление:

Для маринада зеленый лук нарезать кольцами и перемешать с соевым соусом, петрушкой и хересом.

Фасоль отварить в подсоленой воде 2 мин. и выложить на кусочки мяса. Скатать рулетиками, скрепить зубочистками и положить ненадолго в подготовленный маринад.

Достать рулетики, обсушить и обжарить со всех сторон в растительном масле. В сок, оставшийся от жарения влить белое вино, бульон и 2 ст. л. маринада. Довести до кипения и потушить на сильном огне. Затем положить туда рулетики и потушить еще 5 мин.

При подаче украсить рубленной зеленью.

Посмотрите также разнообразные Закуски и Салаты, которые идеально дополнят ваше меню.