Фаршированные куриные рулетики
Надоела курица? Попробуйте приготовить ее с розмарином и салями - ничего пресного...
Фаршированные куриные рулетики


Ингредиенты:

филе куриной грудки - 4 шт. по 150 г
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
растительное масло - 3 ст. л.
помидоры - 50 г
сушеный шалфей - 1 ч. л.
сыр фета - 50 г
тонкие ломтики салями - 8 шт.
куриный бульон (можно из кубиков) - 150 мл
сливки - 150 мл
загуститель для соуса - 1-2 ст. л.
соль, перец

Приготовление:

Лук и чеснок порубить и обжарить в 1 ст. л. растительного масла, остудить. Помидоры нарезать кубиками и перемешать с обжаренными луком и чесноком, шалфеем и раскрошенным сыром.

Мясо немного отбить и выложить на каждый кусочек по два ломтика салями. Смазать сырной начинкой. Скатать в рулетики и закрепить зубочистками. Обжарить со всех сторон в оставшемся масле, посолить, поперчить. Влить бульон, сливки и тушить на небольшом огне 30 мин.

Соус измельчить в блендере до пюреобразного состояния, добавить загуститель и довести до кипения. Посолить, поперчить, добавить остатки шалфея.

Рулетики подать с соусом, по желанию украсив зеленью.

Вместе с курочкой лучше подать какой-нибудь свежий, хрустящий Салат.