Жареные креветки

Кто не любит хрустящие жареные креветки? Эта версия приготовления аппетитных морепродуктов содержит наименьшее возможное количество жира, поэтому смело можете побаловать себя этим вкусным деликатесом...

Ингредиенты:

светлое пиво - 1 стакан
мука - 1 стакан
дижонская горчица - 1 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
растительное масло - 2 ст. л.
очищенные крупные креветки - 500 г (13-15 шт.)
свежемолотый черный перец

Приготовление:

В миске смешать пиво, муку, горчицу и 1/4 чайной ложки соли до однородного состояния.

В сковороде разогреть 1 ст. л. масла. Придерживая креветки за хвостик, окунуть их в приготовленное тесто и стряхнуть излишки. Затем обжарить в разогретом масле (в две партии, добавляя масло по мере необходимости), до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, в течение 3-4 мин. Приправить оставшейся солью и свежемолотым перцем. Подавать сразу же.