Курица, тушеная с морковью

Приготовленная таким образом курица получается очень сочной, так же как и ароматная морковь...

Ингредиенты:

целая курица - 1 шт.
сливочное масло - 100 г
морковь - 500 г
мука - 3 ст. л.
рубленая зелень
растительное масло
соль, перец

Приготовление:

Курицу вымыть и разделить на порционные кусочки. Обжарить их в растительном масле до золотистого цвета.

Морковь вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Затем присыпать мукой и обжарить в сливочном масле.

Курицу и морковь выложить в форму для запекания, подлить горячей воды, посолить и поперчить. Тушить в дуовке 35-40 мин. при 200 градусах.

Перед подачей посыпать рубленой зеленью.

А на гарнир можно приготовить Кокосовый рис.