Креветки с томатным соусом и оливками

Готовый вариант второго блюда из креветок в густом соусе с рассыпчатым кус-кусом...

Ингредиенты:

кус-кус - 1 1/3 стакана (около 300 г)
оливковое масло - 1 ст. л.
нарезанный лук - 1 шт. (небольшая)
нарезанный кубиками помидоры - 600-700 г
зеленые оливки без косточек - 100 г
сухое белое вино - 1/2 стакана
соль, перец
очищенные средние креветки - 500 г

Приготовление:

Кус-кус приготовить согласно инструкции на упаковке. Тем временем, в кастрюле или сковороде разогреть масло и обжарить в нем лук в течение 4 мин. Добавить помидоры, оливки, вино, 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Готовить на медленном огне, помешивая, в течение 4-6 мин.

Затем положить креветки, накрыть крышкой и тушить около 3-5 мин. Подавать с кус-кусом.