Кольраби, запеченная с ветчиной

Вкусный и быстрый способ приготовить кольраби с кусочками ветчины и густым, сливочным соусом...

Ингредиенты:

сливочное масло - 3 ст. л.
очищенная и нарезанная кубиками кольраби - 4 шт.
нарезанная кубиками ветчина - 250 г
нарезанная свежая петрушка - 2 ст. л.
желтки 3 яиц
жирные сливки - 1 стакан
мука - 2 ст. л.
щепотка молотого мускатного ореха
соль, перец

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов. В сковороде растопить масло на среднем огне. Добавить нарезанный кубиками кольраби и готовить в течение 8-10 минут.

Взбить яичные желтки, добавитьсливки, муку, мускатный орех, соль и перец. Все хорошо перемешать.

Положить половину приготовленной кольраби на дно формы для запекания. Сверху распределить ветчину и пертушку. Затем положить оставшуюся кольраби. Залить сверху соусом и запекать 30-35 минут до легкого золотисто-коричневого цвета. Подавать сразу же.