Брокколи с томатами по-средиземноморски

Яркий, ароматный и полезный гарнир из брокколи с помидорками черри, маслинами и каперсами...

Ингредиенты:

брокколи - 350 г
помидорки черри - 150 г
оливковое масло - 1 ст. л.
измельченный чеснок - 2 зубчика
соль - 1/4 ч. л.
тертая цедра лимона - 1/2 ч. л.
сок лимона - 1 ст. л.
нарезанные маслины без косточек - 10 шт.
сушеный орегано - 1 ч. л.
каперсы - 2 ч. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 230 градусов. Брокколи разрезать на соцветия и перемешать с помидорами, маслом, чесноком и солью в большой миске. Ровным слоем выложить на противень и запекать 10-15 мин.

Между тем смешать лимонную цедру и сок, маслины, орегано и каперсы. Добавить жареные овощи, перемешать и подавать теплыми.