Запеканка с макаронами и сыром

Легкий и быстрый рецепт овощной запеканки с хрустящей золотистой корочкой...

Ингредиенты:

макароны - 400 г
молоко - 500 мл
сыр гауда - 125 г
щепотка тертого мускатного ореха
помидоры - 6 шт.
цуккини - 2 шт.
базилик
соль, перец

Приготовление:

Макароны отварить в подсоленой воде, обдать холодной водой и дать ей стечь.

Молоко довести до кипения. Немного загустить крахмалом или мукой. С сыра срезать корочку, натереть его на крупной терке и 2/3 добавить в горячий соус, хорошо размешать, посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.

Помидоры и цуккини очистить и порезать помидоры на 4 части, цуккини - кусочками.

Макароны, помидоры и цуккини слоями выложить в смазанную жиром форму, залить сырным соусом и посыпать сверху оставшемся сыром. Выпекать 35 мин. при 200 градусах.

Перед подачей украсить листиками базилика.

Смотрите также легкие Закуски из овощей.