Сырные булочки

Пряные булочки с овсяными и пшеничными хлопьями и базиликом - и легкий завтрак и оригинальная закуска...

Ингредиенты:

сухие помидоры в масле - 100 г
брынза - 125 г
базилик - 1 пучок
мука - 1/2 стакана
овсяные хлопья - 1/2 стакана
пшеничные хлопья - 1/2 стакана
разрыхлитель - 3 ч. л.
яйца - 2 шт.
соль - 1 ч. л.
пахта - 1/2 стакана

Приготовление:

Слить помидоры (масло собрать) и нарезать их мелкими кубиками. Так же нарезать брынзу. Вымыть базилик, обсушить, оборвать листочки и мелко нарезать.

Муку и хлопья смешать с разрыхлителем. Взбить миксером яйца с пахтой и маслом от помидоров. посолить, смешать с мукой и хлопьями и быстро замесить тесто. Добавить базилик, брынзу и помидоры.

Вставить бумажные формочки в формы для кексов, выложить в них тесто и выпекать 25 мин. при 180 градусах.

Готовым булочкам дать остыть и посыпать колечками зеленого лука.

Особенно хороши сырные булочки с салатом из овощей.