Блинчики с курицей и грибами

Настоящее полноценное второе блюдо - мешочки с мясом и грибами в сливочно-сырном соусе...

Ингредиенты:

Для теста:

мука - 2,5 стакана
вода - 1 стакан
молоко - 2 стакан
яйца - 2 шт.
растительное масло - 2-3 ст. л.
сахар - 2 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
сода - 1/2 ч. л.

Для начинки:

куриное филе - 300 г
шампиньоны - 300 г
лук - 1 шт.
сливки - 200 мл
мука - 1 ст. л.
сливочное масло - 2 ст. л.
зеленый лук
соль

Приготовление:

Смешать все компоненты для теста, при необходимости разбавить горячей водой до консистенции жидкой сметаны. На растительном масле испечь блины.

Мясо, лук и грибы мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Влить сливки, добавить муку, посолить и довести до кипения.

На каждый блинчик выложить начинку и соединить краешки, скрепив перышками зеленого лука.

Смотрите также похожий рецепт - Фаршированные блинчики.