Кокосовые облачка

Хрустящее печенье-безе с лесными орехами, корицей и кокосовой стружкой...

Ингредиенты:

белок 3 яиц
щепотка соли
сок лимона - 1 ч. л.
сахарная пудра - 220 г
корица - 1/2 ч. л.
кокосовая стружка - 200 г
молотый фундук - 100 г

Приготовление:

Яичные белки взбить с солью и соком лимона до появления пены, а затем, постепенно всыпая сахарную пудру, смешанную с корицей - в крепкую пену. Аккуратно добавить кокосовую стружку, молотые орехи и перемешать.

Ложкой выложить полученное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, на некотором расстоянии друг от друга. Выпекать при 160 градусах в течение 15-20 мин., до светло-шоколадного цвета.