Апельсиновый рулет

Простой в приготовлении, нежный бисквитный рулет с терпко-сладкой апельсиновой начинкой...

Ингредиенты:

мука - 1 стакан
яйца - 2 шт.
сгущенное молоко с сахаром - 1 баночка
растопленное сливочное масло - 50 г
сода, гашеная уксусом - 1/2 ч. л.
апельсины - 2 шт.
сахар - 1 стакан

Приготовление:

В миске слегка взбить яйца. Добавить растопленное масло, сгущёнку, соду, муку и замесить тесто. Апельсины тщательно вымыть, положить в кастрюлю, залить кипятком и варить около 20 мин. Затем вынуть, слегка остудить и вместе с кожурой измельчить в блендере (пропустить через мясорубку).

Добавить сахар и тщательно перемешать. Противень смазать растительным маслом, подогреть и вылить в него тесто. Выпекать 10 мин. при 180 градусов.

На горячий корж ровным слоем выложить апельсиновую начинку и быстро свернуть в рулет. Дать остыть полностью и порезать ломтиками.