Манговый хлеб

Сочный, душистый, похожий на фруктовый кекс, этот хлеб вполне можно подать на десерт, вместе с джемом и сливочным маслом...

Ингредиенты:

мука - 2 стакана
молотая корица - 2 ч. л.
сода - 2 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 200 г
2 стакана муки
яйца - 2 шт.
растительное масло - 150 мл
очищенный и нарезанный манго - 400 г
сок лимона - 1 ч. л.
изюм - 30 г

Приготовление:

Смешать муку, корицу, соду, соль и сахар. Яйца взбить с растительным маслом и соединить с мучной смесью. Положить манго, сок лимона и изюм. Хорошо перемешать.

Вылить в смазанную прямоугольную форму и выпекать при 175 градусах в течение 60 мин.

Смотрите также похожий рецепт - Тыквенный хлеб.