Шоколадный кекс с жидким центром
Для приготовления этого теплого, мягкого, нежного десерта необходимо брать только качественный горький шоколад...
Ингредиенты:
сливочное масло - 100 г
горький шоколад - 100 г
яйца - 2 шт.
желтки 2 яиц
сахар - 50 г
мука - 2 ч. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 230 градусов. Смазать маслом и приспать мукой 4 керамические чашки.
Шоколад и масло наргевать на водяной бане, пока шоколад почти полностью не растает.
Взбить яйца, яичные желтки и сахар до получения густой массы золотистого цвета.
Взбить растопленный шоколад с маслом. Затем, продолжая взбивать соединить с яичной смесью и быстро вбить муку.
Тесто разложить по подготовленным чашкам и выпекать 6-10 мин. Вынуть и оставить остывать на 15 сек., затем переложить на тарелки и подавать сразу, со взбитыми сливками.
Смотрите также похожий рецепт - Воздушный шоколадный кекс.