Овсянно-кокосовое печенье

Это хрустящее снаружи и тягучее внутри овсяное печенье определенно понравится не только детям...

Ингредиенты:

маргарин - 100 г
коричневый сахар - 1 стакан
белый сахар - 1/2 - 1 стакан (по вкусу)
яйца - 2 шт.
ванильный сахар - 1 ч. л.
сливочное масло - 50 г
мука - 2 стакана
кокосовая стружка - 1 стакан
разрыхлитель - 1 ч. л.
сода - 1 ч. л.
овсяные хлопья - 2 стакана

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов. В миске смешать маргарин, сливочное масло и сахар. Добавить яйца и ванильный сахар и перемешать.

Отдельно смешать все сухие ингредиенты (последней добавить кокосовую стружку).

Объединить сливочную массу с мучной смесью и хорошо перемешать. Ложкой выложить небольшие печенья на смазанном маслом противне на расстоянии около 1-2 см друг от друга. Выпекать 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите печенье в духовке, иначе оно станет жестким!

Смотрите также еще один вариант Овсяного печенья.