Кокосовые шарики с вишней

Забавное печенье из кокосовой стружки со сгущенкой и вишневыми цукатами...

Ингредиенты:

кокосовая стружка - 4 стакана
сгущенное молоко с сахаром - 1 баночка (около 380 г)
тертая цедра лимона - 2 ч. л.
нарезанные цукаты из вишни - 100 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Два противня застелить пергаментной бумагой.

В миске смешать кокосовую стружку, сгущенку и цедру лимона. Добавить цукаты и все тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать небольшие шарики (по 1 ст. л. на каждый) и разложить на противнях.

Выпекать 12-15 мин., до золотистого цвета (в середине приготовления поменять противни местами).