Блонди

Очень сладкие бисквитные квадратики с белым шоколадом и грецкими орехами...

Ингредиенты:

белый шоколад - 180 г плюс 200 г
размягченное сливочное масло - 200 г
яйца - 6 шт.
сахар - 3 стакана
ванильный сахар - 2 ч. л.
мука - 3 стакана
разрыхлитель - 1 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
нарезанные грецкие орехи - 1 стакан (120 г)

Приготовление:

Растопить белый шоколад (180 г) вместе с маслом на водяной бане. Яйца взбить до пышной массы. Затем постепенно всыпая сахар, взбить все до получения густой, кремообразной массы. После чего, добавить растопленный шоколад и ванильный сахар.

Отдельно смешать муку, разрыхлитель и соль, всыпать в шоколадную смесь, тщательно перемешивая, до получения однородного теста.

Наконец, добавить орехи и нарезанный белый шоколад (200 г). Полученное тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать при 180 градусах в течение 40-45 мин.