Апельсиново-молочный щербет
Упрощенный вариант приготовления фруктового мороженого со свежевыжатым апельсиновым соком...
Ингредиенты:
апельсиновый сок (лучше свежевыжатый) - 350 мл
сахар - 150 г (или по вкусу)
кипяченое молоко - 700 мл
кусочки консервированного ананаса - 400 г
Приготовление:
В миске смешать апельсиновый сок и сахар до полного растворения последнего. Добавить молоко и снова перемешать.
Перелить смесь в широкую форму (невысокую кастрюлю) и поставить в морозильник. Когда масса начнет густеть, вынуть и взбить миксером до однородности. Добавить ананасы (по желанию можно измельчить кусочки) вместе с соком.
Затем вернуть в форму и поставить в морозильник до застывания. Готовый щербет не должен быть похожий на лед, а напоминать густое мороженое.
Смотрите также похожий рецепт - Дынный щербет.