Кексы с безе

Легкие, маленькие и красивые кексики со сливочным кремом и кусочками нежного безе...

Ингредиенты:

Для теста:

мука - 100 г
сахарная пудра - 100 г
сливочное масло - 100 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
яйца- 2 шт.
ванильный сахар - 1 ч. л.

Для глазури:

размягченное сливочное масло - 120 г
сахарная пудра - 200 г
ванильный сахар - 1 ч. л.

безе
клубника
клубничный соус

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Формочки для кексов смазать маслом.

Поместите все ингредиенты в большую миску и перемешать миксером на медленной скорости, пока все масло не разойдется. Увеличить скорость и взбивать еще около 1 минуты до пышной массы.

Полученное тесто разложить по подготовленным формочкам и выпекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. Вынуть и остудить.

Для глазури, миксером на медленной скорости взбить сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар. Увеличить скорость и взбивать еще в течение 3 минут.

Готовые кексики смазать полученным кремом и посыпать раскрошенным безе. Полить клубничным соусом, украсить ягодами и подавать.