Арбузный щербет с клюквенным соком
Замечательный способ запастись арбузом в прок - приготовить освежающий и сочный десерт, который можно хранить в морозильнике, как мороженое...
Ингредиенты:
мякоть арбуза, нарезанная кубиками - 300 г
сахар - 1/2 стакана
клюквенный сок - 1/3 стакана
желатин - 11-15 г (1 пакетик)
Приготовление:
В блендере измельчить арбуз с сахаром до однородности.
Желатин замочить в клюквенном соке на 5 мин. Затем поставить на огонь и разогреть, помешивая, до полного растворения желатина.
Добавить желатин с соком к арбузной смеси. Перемешать, переложить в герметичный контейнер и поставить в морозильник на 2 часа.
Затем вынуть, перемешать в блендере на средней скорости, до получения однородной массы. После чего вернуть в контейнер, закрыть и замораживать еще 6 часов.