Салат с курицей и кус-кусом
Вам обязательно понравится этот сытный салат с кус-кусом, бразильскими орехами, нежирной курицей и ароматом лимона…
Салат с курицей и кус-кусом


Ингредиенты:

кус-кус – 1,5 стакана
тертая цедра и сок 1 лимона
готовое куриное мясо (вареное, жареное) – 300-350 г
тонко нарезанный зеленый лук – 3 шт.
нарезанный базилик – 2 ст. л.
нарезанная мята – 2 ст. л.
крупно нарезанные бразильские орехи – 6 шт.
белый винный уксус – 1 ст. л.
оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

Кус-кус поместить в миску. Добавить цедру и сок лимона и залить 1 стаканом кипятка с 2/3 ч. л. соли. Накрыть и оставить на 5 мин.

Затем «взбить» кус-кус вилкой, добавить оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешать. Приправить по вкусу солью, перцем и подавать.