Малиновый Линцер

Упрощенный вариант самого известного австрийского песочного торта с фруктовой начинкой и верхом-сеточкой...

Ингредиенты:

готовое песочное тесто - 1 упаковка (2 листа)
малиновый джем (варенье) - 6 ст. л.
рубленый миндаль - 2 ст. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов. Форму для выпекания смазать маслом.

Один пласт раскатать в прямоугольник и выложить в форму. Сверху смазать малиновым джемом и посыпать миндалем.

Второй пласт теста также раскатать, нарезать длинными полосками и уложить поверх начинки, по диагонали, чтобы получились ромбики.

Выпекать до светло-коричневого цвета, 18-20 мин. Вынуть, слегка остудить и нарезать прямоугольными кусочками.