Многослойное печенье

Сладкие пирамидки с легкой кислинкой и горячий кофе - то, что нужно, чтобы восстановить силы и подумать о своем...

Ингредиенты:

мука - 500 г
разрыхлитель
сахар - 150 г
пакетик ванильного сахара
яйцо + еще 1 желток
сливочное масло - 250 г
смородиновое желе - 200 г
сахарная пудра

Приготовление:

Замесить тесто из муки, разрыхлителя, сахара, ванильного сахара, яйца, желтка и масла, нарезанного кусочками. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.

Тесто раскатать и вырезать формочками печенье разных диаметров. В центре самого маленького вырезать отверстие. Печенье разложить на смазанном маслом противне и печь 10-12 мин.

Сложить пирамидки, "склеивая" слои смородиновым желе. Сверху посыпать сахарной пудрой.