Мандариновый коктейль с шампанским

Приятный, легкий напиток с мандариновым соком, свежей клюквой, шампанским и веточками розмарина...

Ингредиенты:

свежевыжатый мандариновый сок - 2 2/3 стакана
мелко нарезанная цедра 1 мандарина плюс полоски цедры для украшения
коричневый сахар - 1/4 стакана
клюквенный сок - 1 стакан
свежая клюква - 3/4 стакана
веточки розмарина - 8 шт. по 2-3 см каждая
шампанское - 1 бутылка (750 мл)
тоник - 350 мл

Приготовление:

Цедру мандарина пальцами растереть с сахаром. Кромку 8-ми бокалов слегка смочить водой и опустить в ароматизированный сахар.

В большом кувшине, деревянной ложкой слегка размять клюквенный сок с клюквой и розмарином. Добавить лед, влить мандариновый сок, шампанское и тоник. Перемешать, разлить по бокалам и украсить полосками цедры.