Сальса с огурцами и манго

Интересное сочетание вкусов в этом сочном салате гарантирует ему успех с любой ситуации...

Ингредиенты:

огурцы - 3 шт.
манго - 1 шт.
замороженная кукуруза (можно взять свежую или консервированную) - 150 г
сладкий красный перец - 1 шт.
красный репчатый лук - 1 шт.
слабожгучий перчик чили (халапеньо) - 1 шт.
измельченный чеснок - 3 зубчика
белый винный уксус - 2 ст. л.
рубленая кинза - 1 ст. л.
соль - 1 ч. л.
кайенский перец - 1/4 ч. л.
сахар - 1/2 ч. л.

Приготовление:

Все овощи вымыть. Огурцы, очищенные манго, сладкий перец и красный лук крупно нарезать. Перчик чили очистить от семян и измельчить.

В миске смешать нарезанные овощи, кукурузу и манго. Отдельно перемешать винный уксус с кинзой, солью, сахаром, кайенским перцем и чесноком. Полить салат полученной заправкой и аккуртно перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Смотрите также похожий рецепт - Острая сальса с манго.