Новогодний пунш

Вкусный безалкогольный напиток с ароматом спелых груш, клюквы и ванили...

Ингредиенты:

вода - 1 стакан
сахар - 1/2 стакана
очищенный и нарезанный имбирь - 2 см
очищенные и мелко нарезанные груши - 3 шт.
яблочный сидр (сок) - 2 л
нарезанный лимон - 1 шт.
молотый душистый перец - 1 ст. л.
клюква - 1 стакан
ванильный сахар - 2 ч. л.

Приготовление:

В кастрюле смешать воду, сахар, имбирь и кусочки одной груши. Довести до кипения на среднем огне, периодически помешивая. Затем процедить и вернуть в кастрюлю.

Добавить оставшиеся груши, яблочный сидр (сок), сок лимона, душистый перец и варить на среднем огне, часто помешивая, в течение 15 минут.

Положить клюкву, ваниль, уменьшить огонь и варить при слабом кипении еще 10 мин. Подавать в жаростойких бокалах.