Коктейль Айриш Крим

Этот домашний вариант популярного ликера даже лучше своей магазинной версии и может храниться в холодильнике несколько недель...

Ингредиенты:

ирландский виски - 1 бутылка (750 мл)
молочный шоколад - 250 г
сгущенное молоко с сахаром - 400 мл
концентрированное молоко (в таких же железных баночках, что и сгущенка) - 350 мл
жирные сливки - 2,5 стакана
растворимый кофе - 1/4 ч. л.

Приготовление:

В миску налить небольшое количество виски. Шоколад растопить на водяной бане, помешивая до однородной массы. Смешать растопленный шоколад с виски. Постепенно влить сгущенное молоко с сахаром и концентрированное молоко. Затем добавить сливки, кофе и оставшийся виски.

Все хорошо перемешать, разлить по 3 бутылкам (по 750 мл), закрыть и хранить в холодильнике. Ликер получится вкуснее, если подержать его не менее 1 месяца перед употреблением. Перед подачей необходимо встряхнуть бутылку.

Смотрите также похожий рецепт - Домашний шоколадный ликер.