Запеченный картофельный салат

Сытный и аппетитный салат из картофеля с сыром и маслинами...

Ингредиенты:

нарезанный крупными кубиками картофель - 8 шт.
нарезанный бекон - 250 г
мелко порезанный плавленный сыр - 500 г
порезанный кубиками лук - 1/2 шт.
майонез - 220 г
порезанные кружочками маслины - 50 г
соль, перец

Приготовление:

Разогреть духовку до 165 градусов. Форму для запекания смазать маслом.

Картофель отварить в подсоленой воде в течение 10 мин. Слить воду и отложить.

Бекон обжарить на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета. Разложить на бумажных полотенцах и обсушить.

Перемешать картофель, сыр, лук, майонез, соль и перец. Выложить полученную массу в подготовленную форму, сверху выложить бекон и маслины. Запекать в течение 1 часа в разогретой духовке, до образования румяной корочки.

Смотрите также еще один рецепт - Картофельный салат с ветчиной.