Коктейли с текилой
Текила — мексиканский крепкий алкогольный напиток из сока голубой агавы. Для коктейлей чаще всего используют белую текилу, выдержанную не более двух месяцев — tequila plata, она же tequila blanca...
Коктейли с текилой


Национальный мексиканский напиток с текилой — жгучий коктейль Сангрита (sangrita) с томатным и лаймовым соком и специями. Мировую известность завоевал коктейль Маргарита — из текилы с соком лайма или лимона, апельсинового ликёра Куантро (Cointreau) и льда. Самый простенький коктейль - Текила бум, для которого текилу надо всего лишь смешать с каким-либо газированным напитком, а потом, прикрыв салфеткой верх рюмки, ударить её дном о барную стойку.

Акапулько

Состав:

текила - 30 мл
темный ром - 10 мл
ананасовый сок - 100 мл
сок грейпфрутов - 40 мл
кружок ананаса

Приготовление:

Все компоненты вместе со льдом встряхнуть в шейкере и процедить в высокий стакан с кубиками льда. На край стакана нанизать кружок ананаса.

Сангрита-2

Состав:

текила - 40 мл
томатный сок - 100 мл
перец
соль, пропитанная соком сельдерея
ворчестерский соус
соус "Табаско"

Приготовление:

Текилу и томатный сок вместе со льдом смешать в стакане "тумблер" (стакан для коктейлей с толстым дном). По вкусу приправить специями.

Голубая луна

Состав:

текила - 30 мл
ликер гальяно - 20 мл
ликер кюрасао blue - 10 мл
сливки - 40 мл

Приготовление:

Все компоненты вместе со льдом встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейлей.

Восход на пляже

Состав:

текила - 40 мл
сок грейпфрута - 20 мл
сахарный сироп - 1 ч. л.
содовая

Приготовление:

Текилу, сок и сироп вместе со льдом встряхнуть в шейкере и процедить в стакан. Долить содовой и слегка перемешать.

Кокосовая текила

Состав:

текила - 30 мл
кокосовый сироп (Creme of Coconut) - 10 мл
лимонный сок - 10 мл
ликер Мараскино - 1 ч. л.
половинка кружка ананаса и киви

Приготовление:

Все компоненты вместе с колотым льдом сильно встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейлей. Край бокала украсить фруктами.

Мятный бриз

Состав:

текила - 30 мл
персиковый ликер - 25 мл
мятный ликер - 5 мл
лимонный сок - 1/2 ч. л.
коктейльная вишенка

Приготовление:

Все компоненты вместе со льдом встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейлей. В коктейль опустить вишенку.

Десперадо

Состав:

текила - 30 мл
ликер Куантро - 10 мл
гранатовый сироп Гренадин - 20 мл
мед - 1/2 ч. л.
сок грейпфрута
кружок лимона

Приготовление:

Все компоненты, кроме сока грейпфрута, вместе со льдом встряхнуть в шейкере и процедить в стакан. Долить соком грейпфрута и слегка перемешать. Бокал украсить лимоном.