Разноцветный рис

Замечательный, здоровый гарнир из риса с овощами, приготовленный без добавления масла...

Ингредиенты:

приготовленный (отваренный) длиннозерный рис - 1,5 стакана
консервированная красная фасоль - 150 г
консервированная кукуруза - 150 г
нарезанный кубиками помидор - 1 шт. (крупный)
тонко нарезанный зеленый лук - 1-2 перышка
нарезанная кинза - 2-4 ст. л.
сок лайма - 1 ст. л.
соль

Приготовление:

С фасоли и кукурузы слить жидкость и разогреть их в микроволновке. В миске смешать горячий рис, кукурузу, фасоль, помидоры, зеленый лук, кинзу, сок лайма и соль. Перемешать и подавать.