Клубничный джем

Один из самых простых рецептов приготовления свежего, вкусного клубничного джема без использования желатина...

Ингредиенты:

целая клубника - 1 кг
сахар - 4 стакана
сок лимона - 1/4 стакана

Приготовление:

В широкой миске, вилкой раздавить клубнику до консистенции пюре (всего должно получится 4 стакана пюре).

В тяжелой кастрюле смешать клубнику, сахар и лимонный сок. Нагревать на медленном огне, пока сахар не растворится. Затем увеличить огонь и довести смесь до кипения. Варить, помешивая, 15-20 мин.

Разложить по стерильным теплым банкам (оставив немного свободного пространства сверху) и закатать. Перевернуть баночки вверх дном и оставить до полного остывания.