Ореховый соус

Такой густой, ароматный соус из грецких орехов одинаково хорошо сочетается как с мясом, так и с овощами...

Ингредиенты:

измельченный лук - 1 шт.
пропущенный через пресс чеснок - 1 зубчик
грецкие орехи - 100 г
нарезанная петрушка - 1-2 ст. л.
соль, кайенский перец, молотый кориандр, куркума - по вкусу
уксус - 1 ст. л.

Приготовление:

Орехи измельчить в блендере. Перемешать с чесноком и специями. Добавить лук и петрушку, влить уксус. Перемешивать, постепенно, тонкой струйкой, вливая воду, до получения густой, однородной массы.