Соус Пиканте

Соус "Пиканте" - разновидность густого томатного соуса, который чаще всего используется для приготовления разнообразных запеканок...

Ингредиенты:

очищенные помидоры - 1 кг
нарезанный сладкий зеленый перец - 1 шт.
мелко нарезанный лук - 1 шт.
измельченный чеснок - 1 зубчик
очищенный и измельченный зеленый перчик чили - 1 шт.
уксус - 1/4 стакана
сахар - 1,5 ст. л.
соль - 1 ч. л.
по щепотке тмина и орегано

Приготовление:

В блендер поместить все ингредиенты и измельчить до получения однородной массы. Такой свежий соус лучше хранить в плотно закрытой баночке, в холодильнике.