Крустини с крабами и авокадо
Миниатюрные бутербродики из поджаристого французского багета с нежной начинкой из авокадо и крабового мяса...
Крустини с крабами и авокадо


Ингредиенты:

французский багет - 1 шт.
оливковое масло - 3 ст. л. плюс 1/4 стакана
сок 1 лимона
соль и свежемолотый черный перец
желтый сладкий перец, нарезанный кубиками - 1 шт.
очищенный и нарезанный авокадо - 1 шт.
мелко нарезанный лук - 1 шт. (маленький)
крабовое мясо или крабовые палочки, порезанные - 220-250 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. Багет нарезать ломтиками толщиной около 1 см. Сбрызнуть оливковым маслом (3 ст. л.) и разложить на противне. Поставить в духовку на 8-10 мин., пока ломтики не подрумянятся. Вынуть и остудить.

В миске смешать лимонный сок, 1/4 стакана оливкового масла, соль и перец по вкусу. Добавить желтый перец, авокадо, лук и крабовое мясо. Аккуратно все перемешать.

Разложить начинку по поджаренным ломтикам багета, выложить их на блюдо и подавать.