Салат с луком и индейкой

Благодаря мясу этот салат получается сытным, а свежие овощи отдают ему свои самые полезные свойства…

Ингредиенты:

грудка индейки – 300 г
растительное масло – 8 ст. л.
яйца – 4 шт.
рубленая зелень – 2 ч. л.
сливочное масло – 1 ст. л.
красный и желтый сладкий перец – по 1 стручку
зеленые пеперони – 4 шт.
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сладкая кукуруза – 3 ст. л.
соль, перец

Приготовление:

Мясо вымыть, обсушить, нарезать кубиками и обжарить в 2 ст. л. растительного масла. Приправить солью и перцем.

Яйца взбить, добавить соль, перец и зелень. Из полученной смеси пожарить омлет.

Сладкий и перец и пеперони очистить от семян и мелко порубить. Репчатый лук нарезать кольцами. Морковь очистить и нарезать соломкой. Овощи перемешать с кукурузой.

Соль, перец и растительное масло смешать и заправить салат. Омлет нарезать кубиками и добавить в салат вместе с индейкой.

Попробуйте также оригинальные закуски из овощей и не только.