Салат со шпинатом и сыром

Пикантный салатик с жареным сыром сулугуни, салями и пряной медовой заправкой...

Ингредиенты:

шпинат - 250 г
зеленый салат - 1 кочан
тонкие ломтики салями - 100 г
сулугуни - 150 г
желток 1 яйца
кунжут - 3 ст. л.
растительное масло - 2 ст. л.
бульон - 125 мл
уксус - 2 ст. л.
розмарин - 1 ч. л.
мед - 1 ч. л.
соль, перец

Приготовление:

Шпинат и салат разорвать на небольшие кусочки и смешать с салями, нарезанной соломкой. Сыр нарезать кубиками, обвалять во взбитом желтке, затем в кунжуте и обжарить в разогретом растительном масле.

Бульон довести до кипения и слегка остудить. Добавить уксус, розмарин и мед. Хорошо перемешать, посолить и поперчить.

Аккуратно перемешать сыр с салатом и полить приготовленной заправкой.

Смотрите также похожий рецепт - Сулугуни с фасолью.