Рыба, жаренная на гриле

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

рыба жирных сортов – 2 шт.,

специи,

масло оливковое,

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

Чистим рыбу, потрошим, моем холодной водой и натираем оливковым маслом, специями и солью. Даем настояться примерно 30-40 минут. Выбираем из специй лучше более ароматные, к примеру, куркуму и шафран. Кладем в брюшко каждой тушки по одному зубчику чеснока. Выкладываем подготовленную таким образом рыбу на решетку и запекаем до образования румяной корочки, при этом не забываем переворачивать. На этом уйдет примерно 5-7 минут.

Сразу же подаем готовую рыбу к столу, сервируем ее тонкими лимонными ломтиками, маслинами и молодым укропом. Подаем на гарнир запеченный картофель с сухим охлажденным белым вином.