Жареный сыр

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

сулугуни – 400 г,

мука - 3 стол. л.,

немного соли,

перец и сухой тимьян,

яйца – 2,

молоко - 1 стол. л.,

белый хлеб – 4 стол. л. крошек,

масло растительное – 2 ст.л.,

сливоч. масло – 50 г.

Инструкция по приготовлению:

Разрезаем на 8 толстых частей сулугуни. Обваливаем каждый из кусков в муке, который смешан с солью, тимьяном и перцем.

Взбиваем яйца с молоком. Обмакиваем в яичную смесь кусочки сыра, после чего обваливаем в хлебных крошках. Повторяем данные действия. Выкладываем куски на плоское блюдо и ставим на 30 минут в холодильник.

Разогреваем в сковородке растительное и сливочное масло. Обжариваем сыр с каждой из сторон по 3 минуты. Подаем со свежими овощами горячим.