Салат с рыбой и грейпфрутом

Пикантный салат и прекрасная закуска - сочетание нежного лосося с солеными огурчиками и грейпфрутом...

Ингредиенты:

филе слабосоленого лосося - 400 г
яйцо - 4 шт.
соленые огурцы - 300 г
грейпфрут - 1 шт.
майонез - 100 г
листовой салат - 1/2 кочана
петрушка или укроп - 1 пучок

Приготовление:

Рыбу мелко нарезать. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарезать. Огурцы нарезать мелкими кубиками.

Грейпфрут очистить от семян, пленок, разделить на дольки и порезать каждую на 2-3 части.

Салат вымыть, обсушить и разложить на тарелке. Смешать грейпфрут, яйца, огурцы и лосось в миске и заправить майонезом. Выложить на листья салата и посыпать петрушкой или укропом.

Смотрите также похожий рецепт - Салат рэдиччио со шпинатом.