Салат из красной капусты

Хрустящий, сочный салат с красной смородиной и изюмом...

Ингредиенты:

краснокочанная капуста - 1 кочан
лук - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
изюм - 2 ст. л.
овощной бульон - 50 г
красный винный уксус
смородиновое желе - 1 ст. л.
сушеный орегано - 1/2 ч. л.
ореховое и подсолнечное масло - по 2 ст. л.
ягоды смородины (можно замороженной) - 4 ст. л.
соль

Приготовление:

Капусту очистить и нашинковать. Добавить 1 ч. л. соли и слегка помять руками. Оставить на 1 час.

Лук порубить, яблоко почистить и натереть на терке. Добавить изюм, бульон, уксус (8 ст. л.), желе, соль, перец, орегано и довести до кипения. Залить капусту и оставить на 2 часа.

Заправить салат маслом, приправить уксусом. Украсить ягодами смородины и дольками яблок.