Картофель, фаршированный брынзой » Кулинарные рецепты

Картофель, фаршированный брынзой

 

Для приготовления блюда потребуются:

картофел - 1 кг,

тертая брынза или творог – 5 ст.л.,

сметана – 2 стол.л.,

желтки яичные - 2,

сливоч. масло – 2 ст.л.,

немного соли с перцем по вкусу,

для украшения зелень,

масло сливочное.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Варим картофель «в мундире» до полуготовности. Разрезаем пополам и аккуратно ложкой удаляем мякоть, оставляем по бокам «стенки».

2. Тщательно растираем картофельную мякоть с брынзой, желтками, сметаной, маслом, солим и перчим.

3. Аккуратно наполняем клубни картофеля начинкой, укладываем в 1 ряд в форму, которая смазана маслом, и запекаем в духовке.

4. Выкладываем готовый картофель на блюдо, посыпаем измельченной зеленью.