Грибной суп
Этот простой суп с высоким содержанием белков - отличный вариант легкого ужина, особенно если освежить его нарезанной петрушкой...
Ингредиенты:
нарезанные шампиньоны - 250 г
нарезанный зеленый лук - 3 стебля
сливки - 200 мл
горсть свежей петрушки
куриный бульон - 250 мл
немного сливочного и оливкового масла
Приготовление:
В кастрюле разогреть оливковое и сливочное масло и обжарить в нем лук до мягкости.
Добавить нарезанные грибы и куриный бульон. Готовить на слабом огне, пока грибы не станут мягкими.
Ручным блендером измельчить все в пюре. Добавить сливки, посолить, поперчить и подавать с нарезанной петрушкой.