Одним из наиболее ярких и запоминающихся моментов на свадьбе является свадебный торт. Разнообразие рецептов и украшений позволяет сделать его не только вкусным, но и весьма оригинальным по внешнему виду. Вкусовые качества торта и его дизайн будут зависеть только от ваших пожеланий и финансовых возможностей. О том, где заказать свадебный торт и на что обратить внимание при его выборе, вы узнаете в данной статье.

Ранее вместо торта использовался каравай, считалось, что чем богаче каравай, тем более обеспеченной будет жизнь молодых. Иногда караваи имели весьма внушительные размеры, ведь всем гостям полагалось отведать по кусочку. Сейчас эта традиция несколько изменилась, в качестве свадебного угощения используются торты.
вкусный тортик на свадебку

Особенности свадебного торта

Какой торт заказать на свадьбу, зависит от нескольких факторов:

• При числе присутствующих гостей от 30 до 50 человек, вес торта рассчитывается исходя из расчета 150-200 г. на человека. При большом количестве, более 50 человек, общий вес будет слишком большим, поэтому расчет берется 100 г. на 1 гостя.
• При обильном застолье десерт должен быть легким, нежным, для этого прекрасно подойдут торт-суфле или йогуртовый торт.
• При легком фуршете можно заказать сытный и калорийный торт, обильно украшенный масляным кремом.
• Красиво смотрятся многоярусные торты. Каждый ярус можно сделать особенным, отличающимся по вкусу. Коржи могут быть разными: шоколадными, ванильными, ореховыми, сметанными. При этом стоит учесть, что крем должен хорошо сочетаться со всеми коржами.

Какой торт лучше выбрать.

Свадебный торт вы можете изготовить самостоятельно либо сделать на заказ. Самостоятельно изготовление обойдется вам намного дешевле, но к этому способу рекомендуется прибегать лишь при небольшом количестве гостей. Приготовление не должно происходить в спешке, иначе вы можете испортить угощение. Нужно правильно рассчитать вес торта, сколько продуктов понадобится для этого. Учитывайте, что торт длительному хранению не подлежит, даже в холодильнике его можно хранить в течение 1-1,5 суток.

Наилучшим способом будет заказать торт на свадьбу. В этом случае его изготовлением и украшением займутся профессионалы. Они смогут выполнить любые ваши фантазии: изготовить торт из нескольких ярусов, украсить его самыми затейливыми украшениями в виде цветов, фруктов, фигурок жениха и невесты.

На что обратить внимание, заказывая торт

Первоначально определитесь с внешним обликом торта, каким он будет: монолитным, многоярусным, на отдельных подставках. Если вы хотите сделать заказ по собственному рецепту или фотографии, обсудите это с мастером, насколько это выполнимо. Он предложит вам варианты, какой торт заказать на свадьбу. При изготовлении используются определенные хитрости. Например для изготовления большого роскошного торта, но с небольшим весом, внутри используется картонный каркас. Внутренний каркас используется для всех тортов, обладающих значительными размерами. Это позволяет легко и эстетично порезать лакомство, каждый кусочек должен выглядеть красиво.

Цена за килограмм свадебного лакомства зависит от его внешнего вида и наличия и сложности украшений на торте. В этом каталоге свадебных тортов http://sweetgorod.ru/cat/svadebnie-torti фотографии возможны вариантов оформления изделия.

торт на свадебное торжество

Рецептура

Рецепт торта на свадебное торжество может быть самым разным. Столь популярные ранее торты с использованием масляного крема заменяют более легкие и менее калорийные торты.

Очень популярны разнообразные торты-суфле, несмотря на нежную консистенцию у них довольно плотная структура, позволяющая использовать самые разнообразные украшения.

Вкусны торты на йогуртовой основе. Для ее изготовления в натуральные сливки добавляются особые компоненты, после чего они становятся более плотными по консистенции. Вкус сливок начинает напоминать йогурт. Йогуртовая основа хорошо сочетается с бисквитом и фруктами. По цене этот десерт дороже чем кремовые и суфле.

Коржи, как правило, изготовляются из бисквитного теста, слоеное и песочное тесто не используется. Прослойки могут быть различными, включая творожную, на основе вареной сгущенки, с добавлением орехов, шоколадной стружки и других. Весьма популярны и десерты на основе безе.

Возьмите на заметку, что чем сложнее рецепт и дизайн торта, тем больше времени потребуется на его изготовление. Произвести заказ нужно как минимум за неделю до праздника, самый крайний срок-за 2 дня. Для приготовления торта требуется большое количество времени, суток для этого недостаточно. Очень часто в кондитерской взимается предоплата, иногда она составляет 100% от стоимости, чтобы подстраховаться на случай отказа.