Лимонный суп
Необычный, легкий суп с лимонным соком и макаронами орзо, который можно приготовить за 15 минут...
Ингредиенты:
куриный бульон - 1,5 л
яйца - 2 шт.
сок 1 лимона
макароны орзо (в виде ячменного зернышка) - 200 г
соль, перец
Приготовление:
Бульон довести до кипения. Добавить макароны и варить до готовности, в течение 10 мин.
В миске взбить яичные белки до пышной пены. Добавить яичные желтки и сок лимона. Когда макароны будут готовы, влить около 1 стакана супа в миску с яичной массой, осторожно помешивая. Затем вылить все в кастрюлю с супом и хорошо перемешать. Приправить солью, перцем и сразу подавать.